6 08 2013

В одной из прошлых статей мы уже рассчитывали себестоимость стакана газированного напитка по материалам.

Давайте воспользуемся этими данными и ответим на очень часто задаваемый нам вопрос:

«Сколько должен стоить стакан газированного напитка из автомата газированной воды?»

Как мы уже выяснили, себестоимость стакана газировки с сиропом «по материалам» , при использовании сиропов марки «Воды Лагидзе», — 6-8 рублей. Еще раз уточню: цены в расчете указаны за ингредиенты и расходники, которые используем мы в своей сети торговых автоматов Дельта в Москве. При использовании других сиропов, стаканов и т.д. себестоимость может отличаться (обычно в меньшую сторону). Но мы будем исходить из собственного опыта оперирования.

Какие еще затраты, помимо расходных материалов (вода, стаканы, газ, сиропы), мы должны заложить в стоимость стаканчика напитка:

1. Арендная ставка (обычно сюда же входит и свет)

В Москве приемлемой считается арендная ставка в от 4 до 10 тысяч рублей. В других регионах она обычно бывает ниже, но не везде.

Возьмем для расчета, например, арендную ставку в 7000 рублей.

Для того чтобы определить долю аренды в каждом проданном стакане газировки необходимо знать количество проданных стаканов в месяц. Возьмем для расчета 50 проданных стаканов в день, то есть 1500 — в месяц:

7000р/ (50ст*30дн)

Получим при грубом расчете около 4.7 рублей на стакан. При другой арендной ставке и количестве проданных стаканов доля арендной ставки на один стакан может отличаться как в большую, так и меньшую сторону.

2. Транспорт и непредвиденные расходы.

Здесь все зависит от количества автоматов и удаленности мест установки от Вас.  На 1 автомат – это примерно 1500 рублей в месяц или 1 руб./за стакан.

3. Амортизация оборудования

Амортизация, например, для модели автомата «Дельта Стандарт-420», составит 2800 рублей.  Получаем 1.87 руб. на стакан, округлим до 2 руб.

Итого: 7+4.7+1+2=14.7 рублей.

Вот такая себестоимость стакана газировки получается для Москвы.

Теперь добавим нашу прибыль – 30%.  Получим — 20 рублей. 

Также ИП платит отчисления в пенсионный фонд около 3000 в месяц, правда планируется снижение, но на сегодня цифра такая. А это еще 2 рубля на стакан (из расчета 1500 проданных стаканов в месяц).

Но это еще не все. Учтем налоги – 6% на упрощенке, добавляем еще 2 рубля.

В итоге минимальная стоимость стакана газированного напитка в Москве составляет 24 рубля при следующих входных данных:

— Себестоимость по материалам — 7 руб./стакан

— Аренда — 7000 руб. в месяц.

— Средние продажи в день — 50 стаканов, в месяц — 1500 стаканов

— Транспортные и прочие расходы — 1500 рублей в месяц

— Налоги 6% от оборота + ПФР

— Расходы на износ оборудования (амортизация)

— Заложенная прибыль —  30%.

При этих условиях прибыль составит примерно 9000 рублей в месяц.

Именно такой должна быть минимальная стоимость газированного напитка с сиропом в Москве при указанных условиях. Близкие цены также в Санкт-Петербурге и некоторых других крупных городах.

В других регионах цена может отличать на 20-30% в меньшую стоимость за счет меньшей арендной ставки и сиропов других производителей. Обычно она составляет порядка 12-20 рублей.

То есть, если в автомате газированная вода с сиропом стоит меньше 12 рублей, это либо точка с «копеечной» арендой (большая редкость в хороших местах!), либо качество напитка оставляет желать лучшего.

Конечно, этот расчет не может быть истиной в последней инстанции. Рост сетей автоматов газированной воды, а также увеличение количества производителей натуральных сиропов постоянно создают новые условия на рынке. Но мы показали общую схему расчета стоимости напитка — именно ее и нужно придерживаться.